中餐禮儀規(guī)范包括以下幾個(gè)主要方面：
1. 用餐前：不要隨意搖動(dòng)或碰撞桌上的酒杯或餐具，以免給人留下不穩(wěn)重、不禮貌的印象。如果有不確定的地方，可以觀察別人如何做，或者詢問服務(wù)員。坐的時(shí)候不要隨意橫沖直撞椅子，注意協(xié)調(diào)旁邊的人。如果有特殊需要暫時(shí)離開座位，可以向主人或服務(wù)人員打招呼并告知原因。另外，在進(jìn)餐前，應(yīng)尊重長輩或主人安排座位，不要自己尋找座位隨意入座。入席時(shí)要等待主客都到位時(shí)再坐下。一般來說，會(huì)先由主客入座首席座位后，其他人員方可入座。若有來賓晚到，要示意他們?nèi)胱?/p>
2. 用餐時(shí)：一般中式菜品較多，若剛好盛在碗中或有盤擋者不能食用時(shí)，要等同桌長者或者主人用筷子或勺進(jìn)行分配后才開始食用。喝湯時(shí)不要發(fā)出聲音，特別是湯很燙的時(shí)候不要吹太猛太急或用筷子不斷摩擦勺子攪拌加速冷卻降溫等行為，也不要兩手端著碗喝或用湯來快速漱口。用濕巾擦拭嘴巴和筷子等物品時(shí)，也要避免過于大聲地擦拭嘴巴等不當(dāng)行為。此外，使用筷子時(shí)不要戳戳叉叉食物的眼球等不潔部位等，不能將筷子插入飯碗里直接用嘴添飯菜吃。餐桌上使用餐具應(yīng)保持衛(wèi)生和衛(wèi)生習(xí)慣等。咀嚼時(shí)不要發(fā)出聲音，不要一邊說話一邊咀嚼食物等。另外，不要浪費(fèi)用餐食材或者大餐飲料酒類造成醉態(tài)或酒駕危險(xiǎn)等行為也非常重要。還有一些人反對(duì)不雅行為如倒扣酒杯等也應(yīng)該避免發(fā)生。此外要尊重他人使用餐具和時(shí)間等。最后若有共同飲茶或使用某種點(diǎn)心點(diǎn)心等的細(xì)節(jié)也應(yīng)當(dāng)注重細(xì)節(jié)規(guī)范和衛(wèi)生要求等?？傊貌瓦^程中要尊重他人注意禮儀規(guī)范保持衛(wèi)生習(xí)慣等。
總的來說，中餐禮儀規(guī)范是一個(gè)復(fù)雜的體系涉及到許多方面從入座、用餐到結(jié)束用餐的整個(gè)過程都有相應(yīng)的禮儀規(guī)范需要遵守。在實(shí)際用餐過程中要注意尊重他人遵循規(guī)范展示良好的文化素養(yǎng)和個(gè)人素質(zhì)也要保持一定的靈活性和適度原則根據(jù)不同的場合和文化背景做出相應(yīng)的調(diào)整和適應(yīng)。
