泡發(fā)干海參的步驟如下：
1. 純凈水泡發(fā)：準備無油的干凈容器，注入干凈的純凈水，放入干海參并完全浸入水中。可以放入冰箱兩天，每12小時換一次水，注意海參要泡軟。
2. 清洗海參：將泡好的海參腹部豁開，清洗沙子和其他雜質，沖洗干凈。注意不要劃破海參的內(nèi)壁。用冷水沖洗海參表面的沙粒和其他雜質。必要時用干凈牙刷清洗表面。注意清洗海參時不要過于用力以免海參散開。將清理好的海參放入冷水中清洗干凈。如果發(fā)現(xiàn)海參沒有徹底沙化不要急著直接用水煮，再次放入水中泡發(fā)一天，第二天海參就能完全泡開。也可以選擇將海參用冷水沖洗干凈后直接放入冷水鍋內(nèi)開大火煮開。
3. 煮海參：大火煮開后轉小火煮半小時左右即可關火燜半小時，讓水自然冷卻到溫熱時再換干凈的熱水繼續(xù)煮開，就可以取出放冷水內(nèi)備用啦。同時也可以使用無油的干凈容器放入海參并加入水進行蒸，大約蒸半小時即可。海參需要反復蒸煮幾次直到完全軟化才能充分吸收泡發(fā)起來。在煮的過程中，海參可能會慢慢變大變長。
通過以上步驟就能成功泡發(fā)干海參啦！記得在烹飪時加入適量的調(diào)料和配料即可享用美味的海參菜肴。不同種類的干海參可能需要不同的泡發(fā)時間和烹飪方法，具體步驟可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
